食品销售经营单位要做好索证索票和进货查验，强化对散装食品、临界、过期食品及米面油、保健食品等重点食品日管控；餐饮服务单位要落实食品原料采购、添加剂管理、食品储存、信息公示、明码标价等制度。在检查中黄瑾局长指出，民以食为先天，食以安为先，各局及各部门要认真履行监管职责，严把食品安全各环节监管关口，督促经营者落实食品安全主体责任，针对检查中发现存在食品安全主体责任落实、索证索票不全、日管控责任落实不到位等食品安全问题，
黄瑾局长强调，要提高站位，始终坚持问题导向，落实整改闭环管理，全面排查并及时消除食品安全风险隐患，守住守牢食品安全底线。一是要强化市场监管，主动靠前、积极作为，紧密结合全局食品安全专项整治工作要求，时刻绷紧安全这根弦，突出重点领域、重点品种、重点时段监督检查，严厉查处食品领域违法违规行为，压实食品经营者主体责任，全力维护好市场秩序，不断增强市场经营主体质量安全管理意识，推动食品经营又好又快健康发展；二是要加大食品市场巡查力度，同步开展价格提醒告诫，督促各类市场经营主体守法经营、明码标价，严厉打击价格欺诈、串通涨价、哄抬价格等违法行为；三是要积极发挥“12345”等平台作用，建立完善快速响应机制，及时妥善处理投诉举报，切实保障消费者合法权益，为经济社会高质量发展营造安全稳定的营商环境和消费环境。
